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2021年临安山核桃今日开杆,产量减少价格预计上涨

发布日期:2021-09-06 23:47:13 出处:浙江日报浙江新闻客户端 作者:王逸群 阅读:67

       



       在临安清凉峰镇马啸村,林农陈大伯正在山核桃林里除草。最近,临安各山核桃产区的林农们都在做着准备,迎接一段忙碌而开心的日子。


       “白露到,竹竿摇”,说的就是山核桃。记者从临安区农业农村局了解到,经临安区政府研究,决定今年山核桃统一开杆时间为9月7日,即传统白露节气开杆


        前期,临安区通过组织技术人员和浙江农林大学专家,对主要产区进行了实地调研。从调研情况看,今年山核桃产量与去年相比有所减少。临安山核桃技术推广首席专家丁立忠告诉记者,去年山核桃总产量15100吨,今年产量预计同比减少20%。


       “主要原因是岛石等部分主产区是山核桃小年,加上去年冬季干旱和今年上半年降雨过多,影响了产量。”丁立忠说,对于山核桃来说,其生长需要经过4个关键环节,比如4月底的开花结果期需要晴好天气;6月果实第一次膨大期间,需要有充足的雨水;7月中旬到8月中下旬是果实营养物质积累期,不能有连续高温、干旱天气等。


        “由于今年上半年雨水过多,光照过少,今年山核桃的营养积累不够,总体上空籽率会比去年略高,影响出籽率。”丁立忠说。


       那么,山核桃的品质是否会受到影响呢?丁立忠说,因为前期连续晴天,山核桃种仁的油脂积累与转化比较好,预计今年山核桃的营养与香味会较好,成品口感会更佳。


       至于2021年临安山核桃的价格,丁立忠表示,可能会有所上涨。据他们了解,去年山核桃干籽收购价格为每斤20元左右,而今年山核桃的收购价格大约为每斤25元,炒制好之后的市场价格预计在每斤50元左右。“根据山核桃的分级大小、质量控制,价格会相对有所差异。”


        临安区农业农村局相关负责人也告诉记者,虽受疫情影响,但目前山核桃的整个销售渠道比较通畅,特别是在直播带货以及品牌推广下,去年山核桃库存基本消耗殆尽,因此今年开杆后,价格、销路可能都会比较好。


        2021年临安山核桃9月7日统一开杆,打下来的山核桃要经过脱蒲、筛选、晾晒、人工水浮、浸泡、蒸煮、炒制、冷却等十余道工序,才能成为一颗好吃的山核桃。正常情况下,消费者9月中旬就可以吃到今年第一批新货山核桃了。


       同时,临安区农业农村局也建议产区各镇,在加强看管的同时,继续加大自然落果与张网采收推进力度,确保临安山核桃的品质和品牌。